Laghdú ar chumas maolánach chothaithe agus luach pH sa chonair gastrointestinal, agus feabhas a chur ar ghníomhaíocht einsím díleácha
Is é bainne cíche an príomhfhoinse bia do bhainbh roimh scoite, ina bhfuil mórán lachtós. Is féidir lachtós a dhianscaoileadh in aigéad lachtaigh faoi thionchar lactobacillus. Mar sin is féidir an luach pH sa bholg a choinneáil thart ar 4.0, rud atá oiriúnach chun lachtapróitéin a dhíleá. Sa tréimhse luath tar éis scoite, ní leor an t-aigéad gastrach agus secretion einsímí díleácha mar gheall ar chóras díleácha neamhfhorbartha agus orgáin imdhíonachta. Thairis sin, déantar na hacmhainní bia a bheith ina mbeathú soladach in ionad bainne leachtach, rud a fhágann go mbíonn easpa lachtós a tháirgtear sa bholg. Tá cumas maoláin chothaithe níos airde ag beathú soladach ná bainne cíche. Is féidir leis na fachtóirí seo go léir a bheith ina gcúis le luach pH níos airde ná 5.5, agus is é an raon pH is fearr le haghaidh pepsase ná 2.0~3.5. Nuair a éiríonn pH níos airde ná 4.0, lagaíonn gníomhaíocht pepsase agus fiú cailleann an ghníomhaíocht go hiomlán. Is féidir leis an riocht pH ard tar éis scoite mar thoradh ar chumas díleácha na próitéine laghduithe. Sa chás seo, is féidir le aigéadoirí a chur isteach i mbeatha laethúil bainbh an cumas maolánach cothaithe agus luach pH sa chonair gastrointestinal a laghdú, agus feabhas a chur ar ghníomhaíocht einsím díleácha, is féidir le díleá próitéine agus tomhaltas beatha a mhéadú dá réir sin. Trí aigéadóirí a chur isteach i réim bia laethúil bainbh scoite, is féidir leis an aigéadú propepsin a ghníomhachtú agus secretion pepsase a spreagadh, rud a fheabhsóidh ráta díleácha próitéine.
